Terrina de Salmón Ahumado a la Mantequilla de Anchoas

500 g. salmón ahumado (mejor fileteado).

200 g. de Mantequilla Imperial.

100 g. de anchoas.

20 g. de alcaparras.

Forrar el interior de un molde con film alimentario.

Colocar las lonchas de salmón encima.

Poner la mantequilla en un recipiente y ablandarla todo lo que se pueda. Añadirle los filetes de anchoas. Triturarlo todo y añadir las alcaparras.

Poner sobre la base del molde un poco de mantequilla y colocar las lonchas de salmón. Repetir esta acción hasta completar el molde.

Dejar el molde en la nevera durante 2 o 3 horas para que tome cuerpo. Transcurrido este tiempo, desmoldar la terrina y cortarla.